Категории

Хлеб домашний

Выпечкой домашнего хлеба я занимаюсь достаточно давно. Сейчас этот процесс стал намного легче и приятнее, так как моя подруга подарила мне хлебопечку на день рождения, за что ей огромная благодарность.
 
До этого радостного момента я пекла хлеб в духовке, потому что от покупного - ни вкуса, ни радости.
 
Для приготовления хлеба потребуются следующие продукты:
  1. Мука пшеничная - 250 грамм
  2. Мука ржаная - 150 грамм
  3. Отруби пшеничные или ржаные - 3 ст.ложки
  4. Дрожжи сухие  - 7-8 грамм
  5. Соль  - 1 чайная ложка
  6. Сахар - 1 ст.ложка
  7. Масло оливковое (или любое растительное) - 1 ст.ложка
  8. Вода теплая  - примерно 260 мл
  9. Приправа "Наполи" или "Фуего"  на выбор - 10 грамм
  10. Масло эфирное Тимьян или Розмарин - 1 капля
 
В муку высыпать соль, сахар, дрожжи, приправу, влить масло и перемешать. Воду добавлять постепенно, замешивая тесто. Делать это лучше в глубокой миске или кастрюле, так как  тесто должно быть достаточно жидким и плохо отлипать от рук. (количество воды может отличаться, в зависимости от влажности муки). В тесто капнуть 1 каплю эфирного масла Тимьян или Розмарин. Масла придают хлебу дополнительный аромат, тесто лучше подходит и готовый хлеб лежит дольше.
 
Накрыв тесто полотенцем, ставим его подходить в теплое место на 1-1,5 часа. Когда оно подошло, посыпаем мукой и выкладываем в форму на бумагу для выпечки и даем постоять еще минут 20, пока разогревается духовка.
 
Выпекаем 30-40 минут при температуре 200 градусов (Время и температура для газовой духовки).
 
Если же Вы счастливый обладатель хлебопечки, то с выпечкой нет вообще ни каких проблем. Просто добавьте в базовый рецепт, который обычно используете, приправу и эфирные масла Вивасан. Вы и Ваши близкие будете приятно удивлены. ОБЕЩАЮ! 
 
Приятного аппетита!

ruVivasan.com (Vivasan/Vitasan) © 2017