Категории

Соус из брынзы со сметаной, зеленью и чесноком

Мне пришла в голову мысль сделать соус  для мяса. Получилось что-то отдалённо напоминающее цацики. Но кроме зелени, чеснока и сметаны в состав входит ещё мягкая брынза. И цацики делают с натуральным йогуртом, конечно же.
 
Соус получился очень вкусный и интересный, причём понравился даже тем, кто вообще брынзу не ест. Мой сын говорит, что с ним можно съесть даже кирпичи.  
 
Делюсь рецептом:
 
Ингредиенты:
 
1.Брынза мягкая (например, Парижская буренка) – 500 грамм
2.Сметана 20% жирности – 180 грамм
3.Петрушка – 50 грамм
4.Укроп – 50 грамм
5.Чеснок – 3 зубчика
 
Приготовление:
 
Брынзу и сметану выкладываем в миску и разминаем вилкой до однородной массы. От зелени отрываем стебли, а листочки мелко режем и добавляем к брынзе и сметане.
 
Чеснок пропускаем через пресс, соединяем с остальными ингредиентами и все тщательно перемешиваем.  Можно для скорейшего приготовления и получения более однородной массы, взбить соус в блендере. Так будет даже лучше.
 
Наш соус готов! Кушать можно с чем угодно на ваш выбор. Лично мне очень нравится с варёной картошкой и помидорами.
 
Приятного аппетита!

ruVivasan.com (Vivasan/Vitasan) © 2017